À propos de nous :

Nouvelle Garde, c’est l’amour du produit et le partage d’un moment de plaisir. Une cuisine française simple mais pleine de panache et de joie de vivre, une cuisine qui se moque des conventions et des tendances. Notre but : être les gardiens de la cuisine française traditionnelle : du direct producteur travaillé maison par une équipe de passionnés et dans des lieux inoubliables. Le tout accessible à tous.

Nos missions ? On peut les résumer en trois grands principes :

- Nourrir tout le monde d’une cuisine responsable

- Défendre le patrimoine culinaire français et l’art de vivre à la française, celui de recevoir et de se mettre à table

- Chérir ceux qui ont la passion du métier en promouvant l’égalité des chances, la formation et la promotion en interne

Croissance & développement :

En mai 2019, on ouvrait la brasserie Bellanger, notre toute première.
La Nouvelle Garde compte désormais 6 brasseries à son actif avec la Brasserie Dubillot, la Brasserie Martin, la Brasserie Des Prés, la Brasserie Charlie et la petite dernière à Lille, la Brasserie Campion !

On ne compte pas s'arrêter la puisqu'on ouvre bientôt 3 autres brasseries !

Descriptif du poste

En tant que Responsable Maintenance, tu joueras un rôle clé dans la gestion et la pérennité de nos équipements et installations. Tu reporteras directement au Directeur du Développement. Tu seras chargé(e) de :

Mise en place de la gestion de la maintenance hors Paris :

• Définir les procédures et les plans de maintenance pour nos restaurants en province et à l’étranger.
• Assurer la coordination des interventions avec les prestataires locaux (sourcer, tester et approuver des entreprises)
• Créer des partenariats avec des entreprises de maintenance dans les nouvelles zones d'implantation.

Suivi et optimisation financière :

• Suivre et contrôler les devis et les factures des prestataires (pointage, validation).
• Négocier les contrats et optimisations des coûts liés aux interventions.
• Assurer le suivi financier des budgets de maintenance, avec reporting régulier à la direction.
• Mise en place et suivi d’un budget maintenance annuel par brasserie

Mise en place de la maintenance préventive :

• Mise en place et suivi d’un plan de maintenance préventive pour l'ensemble des restaurants, avec des visites tous les 3 à 6 mois.
• Superviser les interventions préventives et s’assurer de la conformité des équipements.
• Identifier et anticiper les besoins en réparation ou en remplacement d’équipements.

Gestion des travaux de maintenance et réparations :

• Coordonner la réalisation des travaux de maintenance curative (plomberie, électricité, équipements de cuisine, etc.).
• Superviser les interventions de maintenance sur les équipements de cuisine, systèmes de climatisation, etc.
• S’assurer du respect des délais et de la qualité des travaux réalisés.

Support aux ouvertures de nouveaux établissements :

• Participer à la préparation et à la mise en service des nouveaux restaurants.
• Collaborer avec les équipes projets pour intégrer les besoins de maintenance dès la conception.
• Enregistrer l’ensemble des équipements de chaque brasserie dans notre outil de gestion de la maintenance (bobdesk)

Profil recherché :

• Une expérience confirmée en gestion de la maintenance, idéalement dans le secteur de la restauration ou de l'hôtellerie.
• Des compétences en gestion budgétaire et en négociation est nécessaire, une appétence pour les chiffres est un gros plus.
• Maîtrise de la gestion de projets de maintenance préventive et corrective.
• Capacité à travailler de manière autonome et à s’adapter à des environnements en constante évolution.
• Disponibilité pour des déplacements réguliers en France et en Europe.

Les détails pratiques :

• Type de contrat : CDI

• Lieu : Bureaux - 45 rue de Turbigo, Paris 3e - et dans les brasseries.

• Quand : Dès que possible

Pourquoi c’est chanmé de travailler pour la Nouvelle Garde :

• Carte Swile : titre repas de 10€/jour pris en charge à 50%

• Accès à Gymlib pour des activités sport et bien-être à prix réduit

• -50% sur ton addition dans toutes nos brasseries

• Mutuelle avantageuse prise en charge à 50%

• Remboursement transports à 50%

Nouvelle Garde est un employeur garantissant l'égalité des chances et nous considérons la diversité comme une force pour notre entreprise. Nouvelle Garde s’engage à recruter, reconnaître et à promouvoir tous les talents, quels que soient le sexe, l'orientation sexuelle, la religion, le lieu d’origine ou le handicap. Plus les profils sont divers, plus nos équipes seront riches de perpétuer notre mission, Boire et manger à la française.